Äpple och päronpaj

Jag älskar dig!!! Strö över kryddor och socker och blanda runt.

Havretäcke:

• Smält smöret i en kastrull. Strö över socker, kardemumma och kanel.

  Blanda havregryn, mjöl, strösocker och kardemumma i en bunke och häll över äppel- och päronskivorna.

  Skala, kärna ur och skiva äpplena och päronen. Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker hela mjölblandningen.

  Blanda ihop ingrediernserna till täcket och smula den över frukten. Det är dock valfritt och speciellt om du har lite syrligare päron som ej är så mogna. Lägg ett bakplåtspapper i botten av din slowcooker och lägg ner fruktblandningen i botten.

  Kardemumma ger pajen det där lilla extra. Serveras med glass eller vaniljsås.

   

  Kardemummadoftande äppel- och päronpaj (1 stor eller 6 små formar)

  Ingredienser

  2 äpplen

  2 päron

  3 tsk kanel

  1 tsk malen kardemumma

  2 msk socker

  2,5 dl havregryn

  1 dl mjöl

  2 msk socker

  1 tsk malen kardemumma

  ca 100 g smör

  Gör såhär

  Sätt på ugnen på 225 grader.

  Jag tog dock importerade Conference då jag lagade min paj då det ej var säsong för svenska päron. Rör ner resterande ingredienser till en jämn smet.

• Lägg fruktbitarna i en pajform, tryck till dem lite. Ta då 1 msk strösocker och strö över päronen i formen innan smuldegen.

  Val av form

  En pajform förslagsvis på 26-28 cm diameter - men du kan också ta en mindre form ex 24 cm och minska receptet till fyra portioner.

  

  Denna gång blev det en päronpaj med äpple i och det blev en väldigt god kombination. De godaste äpplena är såklart de man plockat hemma i sin egen trädgård men om man inte har det har möjlighet att göra det får man nöja sig med äpplena i affären. Eller ta portionsformar.

  Varianter

  • Smaksätt pajen med en halv tsk kanel.

    Kardemummadoftande äppel- och päronpaj

    Äppelsäsongen är igång och nu finns det massa äppelsorter att välja på i butiken.

    Jag hade inget socker på päronen i pajen då mina päron var rätt söta. Fick även en hel del äpplen av svärföräldrarna som jag tänkte göra äppelmos på någon dag framöver. Detta händer 🙂

    och sen i vinter kommer även min ljudbok om slowcooking…

    ”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” finns att beställa på Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

    Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook

    Linda

    Lyft ut och servera med vaniljkvarg (min frukost) eller glass (som efterrätt)

    Glöm inte att följa mig på Instagram för mattips i vardagen

    Slowcooking 2021!!

    Grädda i ugnen ca 20 minuter tills det har blivit fin färg och en krispig yta på pajen.

    Detta är även mitt bidrag till Månadens sötsak på Söta Saker.

    Relaterade