Råa morötter nyttigt
Hem / Mat, Dryck & Näring / Råa morötter nyttigt
Här är fem grönsaker som är hälsosammare när de är tillagade än när de är råa:
- Tomater. En medelstor morot innehåller cirka 2 gram fiber, vilket bidrar till det dagliga fiberintaget som rekommenderas för en hälsosam kost. Dessutom har morötter antiseptiska egenskaper som kan hjälpa till att förhindra infektioner vid sår och stärka immunförsvaret generellt, vilket gör kroppen mer motståndskraftig mot sjukdomar.
Morötters effekt på hud och allmänt välbefinnande
Betakarotenet och andra antioxidanter i morötter spelar en viktig roll för hudens hälsa.
Du kan riva ned den i sallader eller stoppa den i juicemaskinen. Kan man äta råa brysselkål? Men att äta den rå, är toppen för tänderna.
- Sparris.
- Pumpa.
Relaterad
Vilket är det mest hatade stjärntecknet?
Ta reda på hur dålig du är enligt ditt stjärntecken. Personen som ger intryck av att vara på flykt är sannolikt inte attraherad av dig.
Följaktligen, Är råa grönsaker nyttigare än kokta?
En seglivad myt om att råa grönsaker är nyttigare än tillagade kunde projektresultaten avliva.
Dessutom är de rika på antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler och minska oxidativ stress i kroppen.
Morötters positiva effekter på ögonhälsan
En av de mest välkända fördelarna med morötter är deras positiva inverkan på ögonhälsan. Nej. Morötter innehåller betakaroten, ett förstadie till vitamin A, och för att ta upp det på bästa sätt så behövs upphettning.
Läs mer
Relaterad
Är han intresserad eller inte?
Den som inte ser dig i ögonen är inte intresserad av dig.
Men trots att de är en så stor del av vår husmanskost – i allt från rotmos till ugnsrostade grönsaker – äter vi i genomsnitt bara cirka 200 gram grönsaker per dag, vilket ligger under Livsmedelsverkets rekommendation på minst 300 gram. Den dyker upp i sallader, grytor och som ett enkelt snack.
Om målet är att få i sig mer grönsaker, kan detta vara en enkel lösning.
Smart för magen. Värmen kan omvandla vissa fibrer i morötterna till en mer löslig form, vilket kan bidra till en jämnare blodsockerstegring.
Fördelar med råa morötter
Låt oss inte glömma den råa, krispiga moroten!
Enzymer och vitaminer bevaras. Vissa värmekänsliga enzymer och vitaminer (som C-vitamin) bevaras bäst i rå form.
Bränsle för tarmfloran. Fibrerna i råa morötter fungerar som prebiotika, vilket innebär att de är mat för de goda bakterierna i din tarm.
Variation är bäst
Så, vad är det slutgiltiga svaret?
Vilka grönsaker är nyttigast tillagade? De är en viktminskningsvänlig mat och har kopplats till lägre kolesterolnivåer samt förbättrad ögonhälsa.
Dessutom har deras karotenantioxidanter kopplats till en minskad risk för cancer.
Morötter finns i många färger, inklusive gul, vit, orange, röd och lila.
Orange morötter får sin ljusa färg från betakaroten, en antioxidant som din kropp omvandlar till vitamin A.
Den här artikeln berättar allt du behöver veta om morötter.
Näringsfakta om morötter
Morötters vattenhalt varierar från 86–95 %, och den ätbara delen består av cirka 10 % kolhydrater.
Morötter innehåller väldigt lite fett och protein.
Näringsfakta för två små till medelstora råa morötter (100 gram) är:
- Kalorier: 41
- Vatten: 88%
- Protein: 0,9 gram
- Kolhydrater: 9,6 gram
- Socker: 4,7 gram
- Fiber: 2,8 gram
- Fett: 0,2 gram
Kolhydrater
Morötter består huvudsakligen av vatten och kolhydrater.
Kolhydraterna består av stärkelse och sockerarter, som sackaros och glukos.
De är också en relativt bra källa till fiber, med en medelstor morot (61 gram) som ger 2 gram.
Morötter rankas ofta lågt på det glykemiska indexet (GI), vilket är ett mått på hur snabbt livsmedel höjer blodsockret efter en måltid.
Deras GI varierar från 16–60 – lägst för råa morötter, lite högre för kokta och högst för puréer.
Att äta lågglykemiskt livsmedel är kopplat till många hälsofördelar och anses vara särskilt fördelaktigt för personer med diabetes.
Fiber
Pektin är den huvudsakliga formen av lösliga fibrer i morötter.
Lösliga fibrer kan sänka blodsockernivån genom att sakta ner din matsmältning av socker och stärkelse.
De kan också mata de vänliga bakterierna i din tarm, vilket kan leda till förbättrad hälsa och minskad risk för sjukdomar.
Dessutom kan vissa lösliga fibrer försämra absorptionen av kolesterol från matsmältningskanalen, vilket sänker kolesterolet i blodet.
Föreslagna för dig:Sötpotatis: Näringsfakta och hälsofördelar
De huvudsakliga olösliga fibrerna i morötter är cellulosa, hemicellulosa och lignin.
Kaliumet i morötter hjälper till att reglera blodtrycket genom att motverka natriumets effekter och slappa av blodkärlens väggar. Hos vissa personer kan det utlösa svullnad i halsen eller en allvarlig allergisk chock (anafylaxi).
Förorening
Morötter som odlas i förorenad jord eller exponeras för förorenat vatten kan innehålla större mängder tungmetaller, vilket kan påverka deras säkerhet och kvalitet.
Sammanfattning: Morötter kan orsaka reaktioner hos personer som är allergiska mot pollen.
Genom att variera mellan att äta morötter både råa och kokta får du det bästa av båda världar. Att äta rå broccoli är som det ser ut det bästa sättet att få i sig alla näringsämnen på.
På motsvarande sätt, kan man äta råa morötter?
Det är omtvistat huruvida det ultimata sättet att förtära moroten är rå eller ångkokt.
Däremot ökade kroppens förmåga att ta upp näringsämnena.
Morötter: Näringsfakta och hälsofördelar med rotfrukten
Moroten (Daucus carota) är en rotfrukt som ofta påstås vara den perfekta hälsokosten.
Det är krispigt, gott och mycket näringsrikt. Vitamin A är en viktig komponent i rodopsin, ett protein som hjälper ögonen att anpassa sig till mörker och svagt ljus.
Regelbunden konsumtion av morötter kan hjälpa till att förebygga nattblindhet och skydda ögonen från åldersrelaterade problem som grå starr och makuladegeneration.