Fläskfilé med drömgod sås

Hem / Mat, Dryck & Näring / Fläskfilé med drömgod sås

Hacka löken och stek den i litet smör tills den blir mjuk utan att ta färg. Häll över såsen över köttet och ställ in i ugnen på 225 grader och låt köttet gå klart tills det är ca 70 grader (tog ca 15-20 min för min del).
6. Skär i rejäla skivor. Häll såsen över köttet och ställ in i ugnen ca 15 - 20 minuter, eller tills det har en innertemperatur på ca 70 grader.

5.

Receptet har jag från början hittat hos Jennys matblogg, hon är ju grym på att både laga mat och att baka, man hittar mycket inspiration hos henne.

Idag har jag varit ledig och har passat på att börjat städa bort julen, kanske många som redan gjort, men vissa dagar hinner man inte med så mycket efter jobbet förutom alla dagliga hushållssysslor såsom veckohandling, matlagning, tvätt, städ och ungarnas aktiviteter.


Ta upp köttet och vispa ner grädde och red av med philadelphiaost till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar och gelé .
Servera med pommes.

Viktväktarna Points

ca 750 g fläskfilé *

1 dl matlagningsgrädde 13% *
3 dl vatten
200 g philadelphiaost light *
1 msk kinesisk soja
1 msk oxfond *
1 tsk vinbärsgelé *
salt
peppar

Totalt blir det 7P/port, lägg ev till points för tillsatt matfett.

Fläskfilé med drömgod sås

Huvudrätt, Kött, Potatis

4-5 portioner

Ingredienser:
800 gr fläskfilé
250 gr rökt skinka i bit
2 gula lökar
5 dl grädde (valfri fetthalt)
2-3 dl vitt vin
2 msk chilisås
3 msk kalvfond
0,5 msk soya
2 tsk herbs de provance alt.

Putsa fläskfilén fri från fett och hinnar.

fläskfilé med drömgod sås

Bryn dem lätt i en stekpanna, salta och peppra köttet. Bryn dem lätt i en stekpanna, salta och peppra köttet. Häll över såsen över köttet och ställ in i ugnen på 225 grader och låt köttet gå klart tills det är ca 70 grader (tog ca 15-20 min för min del).

  • 6. Vispa ihop grädde, vin, chilisås, fond, soya och dijonsenap. valfria örtkryddor
  • 1 msk dijonsenap
  • salt
  • peppar

    • Gör så här

    1. 1.

      Lägg över i en ugnsfast form.

    2. 2. Sätt ugnen på 225 grader.

      2. Hacka löken och stek den i lite smör utan att den tar färg tills den blir mjuk. Servera med klyftpotatis, ris, eller pasta och en sallad.

      Smaklig måltid!

    Ingredienser

    800 g fläskfilé
    250 g rökt skinka i bit
    2 gula lökar
    5 dl valfri grädde
    2 - 3 dl vitt vin
    2 msk chilisås
    3 msk kalvfond
    0,5 msk soya
    2 tsk valfria örtkryddor
    1 msk dijonsenap
    salt, peppar

    Vintips till receptet

    Periquita Reserva BIB

    269 kr

    KÖP

    Gör så här

    1.

    Smaka av såsen med örtkryddar.

  • 5. Lägg löken över köttet.
  • 3. Vispa ihop grädde, vin, chilisås, fond, soya och dijonsenap. Lägg till points för pommes eller annat tillbehör. Lägg löken över köttet.
    3. Smaka av såsen med örtkryddor.