Grilla högrev temperatur

Du behöver inte alltid gå för den dyraste biten, men var försiktig med extremt billiga alternativ. Här är några saker du kan tänka på:

• Svenskt kött: Att välja svenskt kött kan vara en trygghet, då det ofta följer strikta regler för djurhållning och köttkvalitet.
• Gräsuppfött: Kött från gräsuppfödda djur tenderar att ha en mer utpräglad smak och är ofta mer mört.
• Certifieringar: Titta efter certifieringar som ekologiskt eller KRAV-märkt för att vara säker på att du gör ett medvetet val.

4.

Genom att följa dessa tekniker kan du vara säker på att du får en fantastisk bit högrev varje gång. direkt grillning

När det kommer till högrev rekommenderar jag att du använder en kombination av både indirekt och direkt grillning: - **Direkt grillning**: Börja med att grilla högreven över direkt värme för att få en fin stekyta.

För medium rare, sikta på 55-57°C, och för medium, 60-65°C. Indirekt vs.

Tillbehör som kompletterar

När det kommer till tillbehör, tänk på vad som kan balansera smakerna och texturerna på din tallrik. Om du använder en kolgrill, låt kolen brinna ned tills den är täckt av ett grått aska. Även flugor kan föra bakterier vidare - därför är det extra viktigt att tänka till ordentligt när du ska grilla.

Experter menar att man bör steka igenom kött, inte minst köttfärs och så klart fågel.

Dess naturliga fetthalt gör att det kan stå emot den intensiva värmen från grillen utan att bli torrt. Så, se till att du har allt klart innan du tänder grillen, och gör dig redo att imponera på dina gäster med en perfekt grillad högrev! Då missar du den där härliga ytan och smaken.

1. - Använd en kött-termometer för att kontrollera innertemperaturen.

Nu är det dags att börja förbereda dig för den ultimata grillfesten!

Vilken kolgrill ska du välja?

Valet från Cuisine Pratique Sverige

Jämförelse av kolgrillar: Weber Compact Kettle vs Tepro Toronto Click

Se den detaljerade jämförelsen

Val av högrev: Vad du bör tänka på

Att välja rätt högrev är avgörande för att få till den där perfekta grillningen.

Passande såser

En god sås kan verkligen lyfta hela rätten! När det kommer till grillens inställningar är det en del av grillprocessen som inte bör underskattas. Detta ger en härlig, klibbig yta som är oemotståndlig. Kanske en krämig potatisgratäng för extra lyx? Att känna på köttet kan hjälpa dig att få en känsla för dess kvalitet innan du gör ditt val.

3.

Det är en del av djuret som arbetar hårt, vilket ger köttet en fantastisk textur och en djup smak. Tidsåtgång och temperatur

Grillningstiden för högrev varierar beroende på tjocklek och temperatur, men här är ett bra riktmärke: - För en högrev på ca 1-1.5 kg, siktar du på cirka 60-90 minuter i indirekt värme.