Häppchen zum sekt fingerfood
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Backt sie im Ofen bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben. Lasst es Euch schmecken!
Ich hoffe, Euch haben diese leckeren Ideen gefallen und Ihr konntet Euch für Eure Hochzeit inspirieren lassen. Die leicht salzige Feta-Käse harmoniert wunderbar mit der Erdigkeit des Spinats und der Lockerheit des Blätterteigs.
Platz für die Salty Bar […]
Von eleganten Fingerfoods, die sich mühelos aus der Hand genießen lassen, bis hin zu raffinierten Kombinationen, die Gaumen und Auge gleichermaßen erfreuen – die Vielfalt ist schier endlos. Leichte Süße im Sekt kann süß-saure Elemente im Häppchen gut vertragen. Bei einem Sekt, der eine leichte Restsüße aufweist, wie ein Extra Dry oder ein Dry, können wir uns auch an leichte Fruchtkomponenten wagen.
Nachdem der Teig abgekühlt ist, kann er mit den Eiern vermengt und in einen Spritzbeutel gefüllt werden. Die Pilze und den Lauch brätst du anschließend in einer Pfanne mit etwas Butter, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Für die Gäste, welche das Dessert kaum erwarten können, stellst du hingegen klassische Schoko- und Blaubeer-Muffins oder vielleicht süße Mini-Käsekuchen zur Auswahl.
Nicht zu vergessen sind die kleinen Quiches oder Tartelettes, die sich perfekt in mundgerechte Stücke schneiden lassen. Oder wie wäre es mit kleinen Pilz-Tartes mit Thymian? Eine weitere beliebte Wahl sind kleine Spieße. Darauf verteilst du den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse. Auch die Salzigkeit spielt eine wichtige Rolle. Alternativ kann Personal mit Tabletts die Snacks reichen.
Kleine gefüllte Eier, die liebevoll mit Kaviar oder Garnelen verziert sind, haben ebenfalls einen festen Platz in diesem Repertoire. Vermeiden Sie jedoch übermäßig scharfe oder dominante Aromen, die den Sekt überdecken könnten. Sekt alleine reicht für den gelungenen Empfang aber längst nicht aus…
…stattdessen müssen bei der Organisation viele verschiedene Dinge beachtet werden: Der Sekt muss in ausreichender Menge vorhanden sein und zusätzlich unalkoholische Getränke sowie Säfte zum Mischen oder zum pur Trinken.
Servieren kannst du diese auf einem Tablett oder in Muffin Manschetten.
Gefüllte Blätterteigtaschen
Zutaten für 10 Portionen
- 2 Packungen Blätterteig
- 10 Scheiben Schinken
- 200 g (würziger) geriebener Käse
- 200 g Crème Fraîche oder Schmand
- 1 Eigelb
Zubereitung
Gefüllte Blätterteigtaschen in allen Formen und Variationen dürfen bei kaum einem Sektempfang fehlen.
Naked Cakes lassen schon von […]
Nun heißt es nur noch: Abkühlen lassen und servieren!
Herzhafte oder süße Muffins
Ulia Koltyrina – Fotolia.com
Auch Muffins und Mini-Kuchen in allen Variationen werden deine Gäste beim Sektempfang kulinarisch verwöhnen. Die süßen Leckereien sehen einfach toll aus, wenn Ihr sie zusammen mit der Torte auf einem Sweet Table drapiert.
Aber auch als Nachspeise ist ein Fingerfood-Buffet bei der Hochzeitsfeier bzw.
Es muss nicht immer ein trockener oder halbtrockener Sekt, wahlweise mit Orangensaft, sein. Auch Blätterteig und kleine Brote sind gute Grundlagen.
Welche Art von Sekt passt am besten zu süßen Häppchen?
Zu süßen Häppchen eignen sich tendenziell halbtrockene oder liebliche Sekte, die eine eigene Süße mitbringen und die Süße der Häppchen ergänzen, ohne sie zu übertreffen.