Kladdkaka utan ägg sirap

Kladdkaka recept utan ägg är perfekt om du är allergisk, vegan eller bara nyfiken på nya bakverk.

Jag heter Elsa Lundström, och det är med stor glädje jag delar med mig av mina favoritrecept här på Silviakaka.se. Med sirap och växtmjölk får du samma kladdiga, god smak.

Blir kakan vegansk? Bara om du använder mjölkfritt margarin och växtbaserad mjölk. Och den blev sådär perfekt kladdig och seg.

Vi brukar byta ut halva kakaomängden mot oboy.

Det fina blåa porslinet hittar du HÄR

Det här behöver du:
150 gram smör
1/2 dl mjölk
2 msk sirap
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Karamelliserad mjölk ( dulce de leche )

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.

Du kan ersätta dem på flera sätt.

• Växtbaserad mjölk: Havremjölk eller sojamjölk gör kakan fuktig och mjuk.
• Sirap: Den bindar ingredienserna och skapar den klassiska kladdiga texturen.
• Mosad banan: Fungerar som bindemedel och ger extra sötma.
• Margarin: Mjölkfritt smör gör kakan saftig utan ägg.

Välj det som ligger hemma redan.

Kakan ska vara mjuk på mitten men stel på kanten.

Grädda cirka 20 minuter. För helt vegansk kaka byter du till mjölkfritt margarin och växtmjölk. Då är den både äggfri och mjölkfri.

Vad händer med näringen? Kakan får samma mängd fett och kolhydrater. Låt den kylas helt innan du skär. Jag hoppas kunna inspirera dig att skapa egna ljuvliga bakverk och minnen i köket.,[object Object]

Din guide till svenska fikaklassiker.

Kladdkaka utan ägg är enkelt och alla som smakar blir glada.