Krabba på burk recept

Hem / Mat, Dryck & Näring / Krabba på burk recept

Honor brukar innehålla rom. De skall vara "välmatade", fyllda med kött.

krabba på burk recept

Där framgår också hur man rensar en krabba.

Miljö: Kunskapen om bestånden är låg. Använder du färsk krabba blir rätten som godast.

Gör så här

  1. Om du använder färsk krabba, rensa den och ta vara på kött och krabbsmör. Läs mer > Högt och lågt jämförpris.

  2. Förvaring: Kallt 0-4.

    De är alla stora krabbor som är bredare än de är långa över ryggskölden. Beräkna 450-500 gram bruttovikt kokt krabba för en normalportion, vilket ger en ätbar mängd på ~140 gram. Se film via länk nedan. I övrigt är krabba gulmärkt enligt försiktighetsprincipen.


    VIKT OCH PORTIONSVIKT

    Kokta butikskrabbor väger vanligen 600 gram (400-800g), varav ungefär 1/3-del är ätbart i en välmatad krabba.

    Se film via länk nedan. Reviderat 2022-02

    Läs mer

    Film: Krabbtaska

    Film: Dungeness crab

    Film: Jonah crab

    Så öppnas en krabba

    Film: Mannerström gratinerar krabba

    Recept med Taskakrabbor

    Det finns 14 recept med Taskakrabbor

    • Nudelsallad med krabba och jordnötter

      Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre

    • Krabbsallad med mörk senapssås och toast västerbotten

      Svarighet: Lätt, Receptgivare:

    • Gratinerad krabba

      Tid: 30 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Anna, Kockskolan

    • Krabburgare

      Tid: 1 tim , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Chilikrabba

      Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Hemkokt krabba

      Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Smörgås med krabbsmör

      Tid: 25 min (+ 30 min) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Filé/filet mignon black & white

      Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare:

    • Kryddstark krabbsoppa

      Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Varm smörgås med stuvade skaldjur

      Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan

Ingredienser

  • 1 vol-au-vent (köpt)
  • Fyllning:
  • 140 g krabba (på burk)
  • 200 g champinjoner (i bitar på burk)
  • 3 msk margarin eller smör
  • 4 msk vetemjöl
  • 4 dl spad (krabbspad + champinjonspad + mjölk)
  • 1-2 dl grädde
  • Dill (finklippt)

Gör så här

  1. Vol-au-vent är ett bakverk - smördegsbotten med "galler" som värms i ugnen efter anvisning på förpackningen.

    Hanen är plattare och har också större klor. Hållbar i en vecka om nyanländ i butik (se förpackning).

    2. Fiske: Krabbor fångas i tinor, ryssjor, nät, eller som bifångst i trål. Taschenkrebs, Kurzschwanz-Krebs

buey de mar

Cancer (taskakrabbor) är biologiskt namn på ett släkte storkrabbor inom ordning Tiofotade kräftdjur (läs mer > Matbiologi krabbor).

  • Jonah crab (Cancer borealis, boreal = nordlig) är en storkrabba vanligen med en sköldlängd på runt 13 centimeter (max 16) och bredd cirka 20 (max 25 cm).. crabe dormeur touteau, poupard

    • granciporra atlantico

    Taschenkrebsen 1. Cancer borealis

    1. Tillagat pris (rensad vara) blir 450-525 kr/kg.

    Gulvit på undersidan. Maxvikt 5 kilo. Konserverad krabba på burk är ofta av annan art.

  • Jämförpris: Högt.