Marinerad fläskfile grill

Hem / Mat, Dryck & Näring / Marinerad fläskfile grill

Skjuts in i ugnen på 200 grader.

3) Låt gärna marinaden stå och gojsa ihop sig med köttet/kycklingen i kylen en stund, minst 30 min men gärna över hela natten. Efter att köttet fått en fin yta så kan du flytta det till kanten av grillen och låta köttet grillas färdigt.

Grilla fläskfilé

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

En marinerad helgrillad fläskfilé eller fläskytterfilé är gudomligt gott, och passar precis lika bra att servera på studentfesten som till vardagsmiddagen!

2) Häll i alla kryddor och riv timjan i. Pressa i vitlöksklyftorna och rör om. Ha en grilltång till hands och glöm inte ugnsvantarna.

marinerad fläskfile grill

Serveringsförslag:

Potatisgratäng med parmesan

Ugnsbakade krämiga potatisar

Sötpotatisstrips

Cheddargratinerade potatisar

Ostiga potatiskakor

Krossad potatis med vitlök & parmesan

Parmesan och skinkfyllda potatisar

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Kram Nina

Relaterade

Nästa inlägg

Lugn morgon

Marinerad fläskfilé

  • 1 st Familjen Snellman fläskfilé
Marinad för köttet:
  • 2 dl olja
  • 1 dl citronsaft
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 6 msk sweet chili sås
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa krossad svartpeppar
Grönsaksspett:
  • 1 pkt körsbärstomater
  • 2 st paprika
  • 1 knippe lök
  • 1 st zucchini
  • 200 g champinjoner
  • 400 g nypotatis
Marinad för grönsakerna:
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 dl olja
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • 1 knippe timjam eller annan ört
Gräddfilssås för spätt:
  • 6 dl gräddfil
  • 1 skvätt citronsaft
  • 1 dl finhackad persilja
  • 1 dl färsk finhackad basilika
  • 1 dl finhackad gräslök
  • 1 tsk salt
  • 2 msk socker
  • 3 msk senap
  • 1 nypa svartpeppar

.

Helstekt Fläskfilé med supergod marinad

Tänkte jag skulle tipsa dig om en URGOD marinad till köttet eller kycklingen!

Att grilla fläskfilé går fort! Det ska bli en yta på köttet. Den ska steka i ca 15-20 min eller tills köttet nått en innertemperatur på 65 grader. Marinera gärna köttet kvällen innan och ta fram det en stund innan tillagningen så det inte är kallt. Använd inte folie när köttet får vila, då fortsätter tillagningen av köttet till viss del.

Låt köttet vila 10-15 minuter innan servering under smörgås- eller bakplåtspapper så att köttsafterna hinner sippra ut i hela köttet. Fläskfilé och fläskytterfilé bör tillagas till en innertemperatur mellan 65-70 grader. Sen är det bara steka eller grilla godsakerna. Ta sedan hela biten och lägg i en ugnsfast form, häll fettet och resten av marinaden uppepå.

För helstekt Fläskfilé så brukar jag först steka hela biten i rikligt med smör.

När du rengjort och oljat in gallret så väntar du tills briketterna glöder, då börjar det roliga! Denna marinad blir toppen t ex om du vill helsteka.

Såhär gör jag:

SUPERGOD MARINAD:

1 dl olivolja

4 msk kinesisk soya

3 vitlöksklyftor

3 msk kalvfond

4 msk honung

2 tsk dijonsenap

Grovmalen svartpeppar

Salt

Färsk timjan

Gör såhär:

1) Häll i olivolja, soya, honung, kalvfond och senap i en bytta.