Ugnsomelett med gräddstuvade kantareller

Hem / Mat, Dryck & Näring / Ugnsomelett med gräddstuvade kantareller

Låt det koka upp försiktigt under omrörning, var noga med att inte bränna vid. Rör under tiden. Publicerat av Morgan.

Hittade ett gammalt recept på ugnsomelett med gräddstuvade kantareller. Börja med att ansa svampen och skär den i mindre bitar om det behövs.

Njut! Häll smeten i smord ugnssäker form.

2 ) Ta fram en kopp och en vanlig gaffel.

10 ) Ta ur omeletten när den är klar och bred ut svampstuvningen på den. Smörstek svampen tills den är genomstekt. Strö över grovhackad färsk persilja och servera varm. Jag använde konserverade kantareller

  • Häll i vispgrädde
  • Red med maizena utrört i lite vatten
  • Smaka av med salt och svartpeppar

    • När omeletten är klar häll stuvningen över.

    Trevlig fortsättning!

    Föregående inlägg: God jul

    Nästa inlägg: Dags att planera nyår

    Ingredienser

    • 1 1/2 msk vetemjöl
    • 5 dl mjölk
    • 4 ägg
    • 2 krm salt
    • Vitpeppar
    • Stuvningen:
    • 1 liter kantareller
    • Smör till stekningen
    • 2 tsk salt
    • 2-3 krm peppar
    • 3 dl grädde
    • Maizena

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning.

      Smörstekta kantareller är också gott.

      6 ) Häll i smeten i formen.

      ugnsomelett med gräddstuvade kantareller

      Foto: Pixabay

      Det enkla är ofta det goda. Blanda med resten av mjölken ock koka upp under omrörning. Det går bra att vispa för hand, det ska bara bli bra blandat.

      Ugnsomelett med kantarellstuvning – oslagbart gott

       

      En ordentlig skörd av skogens guld.

      I barndomshemmet serverades detta alltid som ett tillbehör på julbordet. Ta av från plattan och låt svalna. Låt svalna.

    3. Vispa sönder äggen och tillsätt mjölk, salt och vitpeppar. Krydda ev med mer salt och peppar.
    4. Fördela stuvningen över omeletten.