Mörkt bröd glutenfritt

Hem / Mat, Dryck & Näring / Mörkt bröd glutenfritt

Vill du ha ett riktigt fluffigt snabb bröd också? Blanda olika glutenfria mjölsorter

Ett vanligt misstag är att bara använda ett färdigt glutenfritt mjöl – men det blir sällan bra.

  • Häll smeten i formen och och strö gärna över lite havregryn.

    Vegansk variant:

    Receptet är nästan helt veganskt redan – du behöver bara byta ut filmjölken.

    Saltet är extra viktigt för att få fram smaken i brödet.

    Vårt tips:

    • Använd havssalt eller örtsalt
    • Prova att blanda i torkade örter, rostade frön eller olivolja i degen
    • Testa lite honung eller sirap om du vill få fram sötma och färg

    Så lyckas du med glutenfritt bröd hemma:

    Vill du smaka på hur riktigt glutenfritt bröd ska smaka?

    Välkommen till oss på Grädda i Östersund.

    Degen beter sig inte som vanligt, brödet blir ofta torrt, och smaken? Bor du inte i Åre? Följ oss för fler recept och tips direkt från bageriet.

    • 5 glutenfria brödrecept

    11,6K

    5 glutenfria brödrecept – perfekt för veckans frukostar!

    Älskar du bröd men vill skippa gluten? Här får du fem grymma recept som är enkla att baka och supergoda.

    Perfekt till frukosten, mellanmålet eller när du bara är sugen på något riktigt gott!

     

     

    Glutenfria blåbärsscones

    • 2 ägg
    • 2 dl valfri naturell yoghurt
    • 4,5 dl havregryn (GF)
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 nypa salt
    • 1 dl frysta blåbär

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Vispa upp ägg med yoghurt.
    3. Rör ner havregryn, bakpulver, salt och blåbär.
    4. Klicka ut ca 6 st på en plåt med bakplåtspapper.
    5. Grädda i ca 15 minuter.

    Godast rykande färska!

     

     

     

    Glutenfri frölimpa

    Form ca 25 x 11 cm

    • 6 dl glutenfritt havregryn
    • 3 dl solroskärnor
    • 2 dl pumpakärnor
    • 2 dl hela linfrön
    • 1 dl chiafrön
    • 0,5 dl fiberhusk
    • 2 tsk salt
    • 1/2 dl olivolja eller smält kokosolja
    • 6 dl vatten

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda ihop alla ingredienser.
    3. Klä en brödform, ca 25 x 11 cm med bakplåtspapper och tryck ner degen i formen.
    4. Lät stå i ca 30 minuter innan du ställer in i ugnen.
    5. Grädda i 1 timma.
    6. Ta ut brödet ut formen, lägg upp-och-ner på galler och lät stå i eftervärme i ugnen i ca 1 timma.
    7. Skiva upp, frys in och rosta gärna.

     

     

     

    Glutenfria äppelscones

    • 2 ägg
    • 2 dl valfri naturell yoghurt
    • 1 dl rivet äpple
    • 5 dl havregryn (GF)
    • 2 tsk bakpulver
    • 0,5 tsk salt

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.
    2. Vispa upp äggen och rör i yoghurten.
    3. Rör i resten av ingredienserna och lät vila i ca 10 min.
    4. Klicka ut 6 st, toppa med kanel.
    5. Grädda i 15-20 min.

     

     

     

    Glutenfri bovetelimpa

    • 2 dl bovetemjöl
    • 2 dl glutenfria havregryn
    • 1,5 tsk bakpulver
    • 0,5 tsk salt
    • 2 ägg
    • 1 dl mjölk/växtbaserad dryck
    • 0,25 dl olivolja, eller smält kokosolja smör
    • 1 tsk äppelcidervinäger

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen pả 175° grader och klä en brödform (ca 20×10 cm) med bakplåtspapper.

      Justera så här:

      1 dl sirap → 1–2 msk fibersirap (<länk) eller fibersirap med honungssmak (<länk).

      Recept på mörkt glutenfritt kryddbröd utan jäst

      Ingredienser:

      5 dl filmjölk (byt ev. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

      4.

      mörkt bröd glutenfritt

      Det är ett sånt där bröd man alltid vill ha några skivor av i frysen. Låt degen vila minst 30 minuter

      Glutenfria mjöl behöver mer tid att suga åt sig vätska. Rör ihop filmjölk, sirap, kaffe och vinäger.

      Det bästa? Det här är ett glutenfritt kryddbröd som smakar precis som de där små skivorna i brödkorgen – fast ännu bättre, för du gör det själv.

      Är du ett fan av snabba recept?

      Diabetesvänlig mer hälsosam variant:

      Vill du dra ner på sockret men ändå njuta av det kryddiga brödet? Då hinner mjölet svälla och brödet blir saftigare.

      4.

      5. Jag skivar upp det innan jag fryser in det, sedan är det bara att ta fram antal skivor man behöver och tina upp.

      Med lite kakao och en skvätt kaffe får du till färgen och smaken ändå. Då måste du prova min snabba bakpulverlimpa – lika enkel, men med helt annan känsla. Då har du hittat helt rätt!