Kan barn äta jordärtskocka
Hem / Mat, Dryck & Näring / Kan barn äta jordärtskocka
Sedan kan man skörda kontinuerligt tills kvarlämnade skockor börjar gro på våren. Varje skocka, liten som stor, som lämnas kvar på växtplatsen blir till en ny planta. Vad sägs om 10 kg på en halv kvadratmeter?!
Sorten ’Bianca’ ger enorma skördar av vita ganska oregelbundna skockor. Strävsolros odlas som jordärtskocka.
Du får även ta del av vårt nyhetsbrev där vi skickar ut tips och inspiration kring hälsosam mat en gång i veckan.
TRÄDGÅRD Lyckas med jordärtskocka
Odling av jordärtskockor
Sorter
Jordärtskocka ger ofta rejäl skörd utan någon större insats. Snabbväxande. Denna motverkar i sin tur inflammationer i tarmarna.
Sen. Fransk.
’Gerard’. Rödskaliga runda knölar. Ger mycket stor skörd. Lämnar man kvar för många knölar i jorden kan den sprida sig rejält, men inte värre än att man enkelt kan gräva bort ovälkomna knölar eller flytta dem till något bättre ställe. Jag har gjort det misstaget och gör aldrig om det. Behöver inte skalas.
Tysk.
’Topstar’. Ger tidig skörd. Vill man ha blommor kan man t ex välja sorten ’Bianca’ som är tidigblommande. Tysk nätbutik med ett stort antal sorter av jordärtskocka och strävsolros.
Klostra. Odlar man bara för husbehov kan man använda det mindre plant- och radavståndet.
’Bianca’ hemma hos mig i september.
För optimal skörd ska radavståndet vara 65–80 cm och plantavståndet 30–60 cm. Det kan undvikas om man byter kokvatten eller vänjer magen genom att äta små mängder ofta.
Delikat knöl
Jordärtskocka har en nötig god smak som påminner lite om svartrot och kronärtskocka. Fett, som t.ex. Välj de slätaste knölarna till utsäde.
strumosus.
Om du är trött på potatis så prova att byta till jordärtskockor istället.
Matlagning
Skrubba jordärtskockorna ordentligt men lämna skalet; de smakar godast så.