Bästa såsen till grillat kött
Hem / Mat, Dryck & Näring / Bästa såsen till grillat kött
Här har jag blandat tre enkla såser av crème fraiche och lite gräddfil. Det ger råvaran ett härligt lyft och går på ett kick.
Kan förberedas
Såserna kan förberedas i god tid och blir bara godare om de får stå i kylen.
Kalla såser
Här finns många goda recept på kalla såser, ofta med en bas på crème fraiche, gräddfil eller turkisk yoghurt.
Här finns även oljebaserade kalla såser som man bara mixar ihop, supersnabbt och superenkelt.
Exempel på dessa är några av de kalla béarnaisesåserna.
En god kall sås kan vara det perfekta tillbehöret till en god middag. Klart.
Tid: 25 minuter
Fetaostsås
Supergod fetaostsås som är en kall sås som passar perfekt till grillat eller stekt kött, fisk eller fågel.
Ta och testa våra favoriter!
Recept: 8 sagolika såser >>
Annons
2. Eller pensla marinaden på grönsaker före grillningen.
Recept: 8 mumsiga marinader >>
Annons
6. En av mina absoluta favoritsåser till grillat eftersom den är så god och så enkel att göra.
Tid: 5 minuter
Tandoorisås
Recept på tandoorisås.
Gott ihop med ris och kött.
Tid: 5 minuter
Sommaren är synonym med grillkvällar, god mat och trevligt sällskap. En god kall röra med räkor och dill. Servera gärna flera sorter så gästerna får välja. Utan tillsatser. Enkel kall sås som du gör på 5 minuter.
Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen
Kall chilibéarnaisesås
Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter.
Klar på 5 minuter. Gärna med lite sting!
Recept: 10 härliga salsor >>
Annons
4. Klar på 10 min!
Gott till grillat, kött, fisk och fågel.
Tid: 5 minuter
Kall räksås
Recept på kall räksås. God kall sås med tandoorikrydda.
Tid: 3 minuter
Tzatziki
Mycket god tzatziki. Perfekt på julbordet att äta till köttbullar och skinka.
Tid: 10 minuter
Skagenröra
Recept på hemgjord skagenröra.
Den är kall, men har ändå djup och komplexitet – perfekt till grillade revbensspjäll eller hamburgare.
Recept (4 portioner):
- 1 dl ketchup
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk flytande honung
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 msk rökt paprikapulver
- 1 tsk worcestershiresås
- Salt och svartpeppar
Tillagning:
- Blanda alla ingredienser i en skål.
- Smaka av med salt och peppar.
- Rör om tills allt är helt slätt.
- Låt stå kallt i minst 20 minuter innan servering – gärna längre för bättre smak.
Här hittar du även ett recept på Chimichurri som passar perfekt till en helgrillad flankstek.