Bergianska trädgården lunch

Således bakar och lagar man allt på plats.

Den säsongsanpassade lunchmenyn sätts efter tillgång på råvaror och förnyas varje vecka. Brödet som vi bakar för hand i bageriet görs på stenmalet ekologiskt mjöl. När vi väl hittat ert bröllopsdatum så är det dags för ett möte för att stämma av och gå igenom detaljer.

Lokalen består av de två respektive flygarna och baren i mitten. Det magiskt vackra ljuset, den ståtliga trädgården och det avväpnande grusgolvet är bara några av anledningarna till varför vårt orangeri är så populärt. När datumet närmar sig, så ingår också en kortare avstämningsmöte.

I bokningsavgiften på 34 000 kr  ingår  vita dukar, porslin, glas, personal, städning samt tillgång till Gamla Orangeriet mellan 18 – 01.

• Gratinerad smörgås med fyra ostar- taleggio, pecorino, mozzarella och parmesan, semitorkad tomat och kapris, serveras med sallad och rostad vitlökscréme 160 kr
• Gratinerad smörgås med cream cheese, champinjon, Portabello, bakad lök och västerbottenost, serveras med sallad och rostad vitlökscréme 160 kr
• Ekologiskt surdegsbröd med lagrad Havgusost, kalkon, mjölksyrad gurka från trädgården och picklad lök 115 kr
• Vegansk smörgås på ekologiskt surdegsbröd med hoummus på svenska gråärtor, citron- och chilimarinerade grönsaker, ruccola och rostade frön 95 kr
• Kallrökt lax på ekoloigiskt rågbröd med äggcrème, gräslök och picklad silverlök 175 kr
• Skagenröra på ekologiskt rågsurdegsbröd, handskalade räkor, mayonnaise, dill och citron 185 kr

Kakor och bakverk

• Kladdkaka med lättvispad grädde 55 kr
• Bakad cheescake med passsionsfruktscurd och italiensk maräng 62 kr
• Mandelmarängtårta med smörkräm och rostade mandelspån 62 kr
• Morotskaka med creamcheesetopping 62 kr
• Mjuk kaka, banan - rostad hasselnöt / rostad mandel 42 kr
• Ekologisk bulle, kardemumma eller kanel 42 kr
• Toscaruta - mördeg, mandelcréme & rostade nötter 58 kr
• Hasselnötsbrownie med karamelliserade hasselnötter (gluten - och laktosfri) 55 kr
• 38 kr
• Vegansk kärleksmums - choklad och kokos 45 kr
• Kokostopp smaksatt med lime (gluten -och laktosfri) 35 kr
• Cashewnötsruta med dadlar och choklad (vegansk) 50 kr
• Chokladboll - Orangeriets klassiker 38 kr
• Hasselnötstopp.

  Det finns två toaletter, varav en är handikappanpassad och utrustad med skötbord. Du kan dessutom räkna med att bli serverad kaffe för och av riktiga kaffeälskare. Ni bestämmer om ni bjuder era gäster på dryck till dansen eller om var och en betalar för sig.

  All dryck och alkohol ska beställas, serveras och säljas via oss. Bokar ni däremot av senare än 4 månader i förväg behåller vi 50% av avgiften.

  Vi har ett minimum på 40 gäster för bröllop.

  Om ni väljer att boka av 6 månader i förväg återgår hela bokningsavgiften till er. Oavsett arbetar vi med ansvarsfullt uppfödda djur, MSC certifierad fisk, vilt och det säsongsanpassade gröna från våra egna odlingar i så lång utsträckning det går. Det finns tyvärr inte möjlighet att provsmaka menyn.

  Observera att parkering inte är tillåten i anslutning till restaurangen, endast avlämning.

   

Vårt vackra grusgolv är en del av upplevelsen och är inte tillåtet att täcka med något typ av golv, matta eller filt. Med stor vana hanterar man även catering både för utkörning och hämtning på plats.