Billigt kött att grilla

Indirekt grillning innebär att du placerar köttet vid sidan av glöden, med locket på, vilket passar bättre för större bitar och längre tillagning. Här är några av de mest populära alternativen:

• Fläskkarré: Mör och saftig, perfekt för långsam grillning. Lammkotletter eller lammrack kan vara fantastiska val!

  5.

  

  Här är några populära alternativ:

  • Citrusmarinad: Blanda citron- eller limejuice med olivolja, vitlök och örter för en fräsch smak.
  • BBQ-sås: En klassiker! Låt oss dyka ner i de olika köttslagen och se vad de har att erbjuda.

    1. Prova att grilla:

    • Ananas: Grilla skivor av färsk ananas för en söt och rökig smak.

      Tänk på vad som passar din smak och det tillfälle du ska grilla, och tveka inte att experimentera! Perfekt för dem som älskar en riktigt saftig bit kött.

    • Oxfilé: Om du är ute efter något extra lyxigt, är oxfilé ett utmärkt val. Det har en unik smakprofil som skiljer sig från nötkött och fläskkött, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som vill variera sina grillmåltider.

      Dessutom finns det olika styckningsdelar som erbjuder olika smak- och texturalternativ, vilket ger dig flera möjligheter att experimentera med.

      Populära styckningsdelar för grillning

      När det kommer till lamm finns det flera styckningsdelar som passar perfekt för grillen:

      • Lammkotletter: Dessa små, ömma bitar av kött är lättlagade och perfekt för en snabb grillning.

        Fläskkarrén, med sin generösa marmorering av fett, blir otroligt saftig och smakrik när den tillagas korrekt. Grillade revben är en riktig festmåltid. Den innehåller mer fett vilket gör den extra smakrik.

      • Fläskfilé: Mör och lätt att grilla, men se till att inte övergrilla den så att den inte blir torr.
      • Revben: En klassiker!

        Det ger en variation och en chans att prova nya saker.

      • Skapa en grilltradition: Ha regelbundna grillkvällar med vänner och familj. När fläskkarrén når en innertemperatur på runt 70°C är den klar och genomstekt, men för en riktigt mör upplevelse kan man låta den gå ännu längre.

        Låt köttet marinera i minst ett par timmar, eller ännu bättre, över natten. Tänk på att använda syror som citronsaft eller vinäger för att bryta ner köttets fibrer och ge extra mörhet.

      • Rumstemperatur: Ta ut köttet ur kylskåpet en stund innan du grillar. Hemligheten stavas kunskap, teknik och framför allt precision.

        Lägg köttet direkt över den varmaste delen av grillen utan att röra det under ett par minuter tills köttet har fått en mörkbrun, karamelliserad yta, och vänd sedan för att göra detsamma på andra sidan. Fläskkött

    Fläskkött är också ett utmärkt val för grillningen. Så nästa gång du tänder grillen, glöm inte att inkludera dessa läckra vegetariska rätter.

    För en tjockare bit fläskkarré är det bäst att först använda låg, indirekt värme för att långsamt nå rätt innertemperatur och sedan avsluta med hög, direkt värme för att få en fin grillyta. Den är mager och väldigt mör, men kom ihåg att den kan bli torr om den tillagas för länge, så håll ett öga på temperaturen!

  • Flankstek: En mycket smakrik detalj som är perfekt för marinering.