Blåbärskaka i långpanna vetedeg

Hem / Mat, Dryck & Näring / Blåbärskaka i långpanna vetedeg

Kavla en degen till en rund kaka eller en rektangel och lägg upp på plåten. Låt svalna ordentligt och förvara sen i lufttät behållare.

Går det frysa blåbärskaka?

Ja, det går utmärkt att frysa blåbärskakan. Där blåbär var en stapelvara för den amerikanska ursprungsbefolkningen under sommarhalvåret.

Då ser ni ungefärliga mängden blåbär och hur höga kanterna är. 👍 Jo kakan blir nog bättre i en större form, jag ändrar det i receptet! har i alla fall lagt i 1,5 tsk så få se vad det blir

SUPER! Ta upp degen och dela den i ca 4-6 bitar 

Kavla ut degen ganska så tunn men inte "för tunn" mina var kanske 3-4 mm tjocka.

ett litet tips är att lägga i ett bakplåtspapper i formen istället för att bröa om man vill spara lite tid och disk 😊


webmaster

Svar till Maj H. ️ Skrivet av Susanne

Tack för bra tips och kul att du tycker om receptet!

blåbärskaka i långpanna vetedeg

De ska få fin färg;) Låt svalna innan du serverar dem. Receptet räcker till en normalstor långpanna med höga kanter.

  • Funkar också i muffinsformar eller avlång brödform/sockerkaksform.
  • Du kan också baka bärrutorna i en mindre långpanna på ca 36x24 cm. Den får du till genom att hyvla ett lager smör över kakan innan gräddning, vilket också gör att den blir sådär saftig och god.

    Kommer att bli en favorit. För dig som vill testa är det bara att blanda ner 0,5 tsk vaniljextrakt i smeten.

    En liten sammanfattning

    För att resultatet ska bli så lyckat och gott som möjligt delar vi med oss av några tips här nedan.

    • Använd rumsvarma ägg - Det gör att smeten blandar sig bättre.


      Vispade ägg och socker först, innan jag la till det andra.

    • ️ Skrivet av Marjo

    Jättegod och framförallt lättbakat och snabbgjord. Kan man minska med socker?

    ️ Skrivet av Sofie

    Halverade sockret och tog 1 dl. Och det som gör den här blåbärskakan extra ljuvlig är den knäckiga toppen.

    😊

    ️ Skrivet av Hallgerd Sundqvist

    Supergod men gjorde den i 24cm form


    webmaster

    Svar till Lillemor ️ Skrivet av Susanne

    Nej det är inte bakpulver i det här receptet.

    ️ Skrivet av Hillevi

    Acceptabel men inte så mycket mer, kommer inte följa detta receptet igen.

    Låt kakorna jäsa under en bakduk ca 30 minuter och pensla dem sedan med uppvispat ägg på kanterna.


    webmaster

    Svar till Hallgerd Sundqvist ️ Skrivet av Susanne

    Vad roligt att höra att din kaka blev bra! Tog 1 dl socker och det räckte gott och väl, den är ändå söt.