Fröknäcke med mandelmjöl ica

Hem / Mat, Dryck & Näring / Fröknäcke med mandelmjöl ica

Det viktiga är att totalmängden fröer blir detsamma som i receptet. Dra bort det övre papperet från degen.

1 ½ dl havregryn
1 ½ dl majsmjöl
½ dl sesamfrön
½ dl pumpakärnor
½ dl solroskärnor
¾ dl linfrön
1 msk rapsolja
2 krm salt
2 ½ dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1.

fröknäcke med mandelmjöl ica

Rör ner oljan.

  • Häll över det heta vattnet och blanda ihop ordentligt med en sked eller slickepott.
  • Dela upp degen i 3 delar och kavla ut varje del riktigt tunt mellan två bakmattor eller bakplåtspapper. Som snacks, till ostbricka, en kopp te, frukost eller soppa. Barn bör inte äta hela linfrö annat än det som finns i gröt, bröd eller müsli.

    • Hur kan man forma sina knäcke?

    Enklast och mest rustikt är nog att som i receptet baka knäckena över hel plåt och sen bara bryta i lagom stora bitar.

    Dessutom är det glutenfritt! Eller varför inte prova med lite kanel eller saffran?

    Kan man använda andra sorters mjöl till fröknäcke?

    I receptet används majsmjöl. Mandelmjöl funkar också och då får du en lite mer kakig smak. Rör om ordentligt.

    5. Detta glutenfria fröknäcke är enkelt att göra och perfekt som mellanmål, till ostbrickan eller som ett hälsosamt snacks. Lägg bakplåtspappret med degen på en ugnsplåt. Det passar lika bra som tilltugg till drinken eller i stället för chips på kvällen och som smörgås till frukost.

    Kavla ut den kladdiga degen till en tunn rektangel mellan två bakplåtspapper. Även majsmjölet går att byta ut mot kokosmjöl eller vetemjöl.
    Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola

    Ca 40 bitar 

    Ett av de enklaste, nyttigaste och godaste knäckebröd du kan baka.

     

     

     

     

     

     

     

    Fröknäcke är ett knaprigt och nyttigt alternativ till vanligt knäckebröd, fyllt med frön som ger både smak och näring.

    Eller också kan du skära den kavlade degen i långa remsor (ca 2 cm) som du efter gräddning och avsvalning bryter i lagom långa stänger.

    Hur kan man smaksätta sina knäcke?

    Knäckena är vansinnigt goda som de är men om du vill kan du prova att smaksätta med fänkålsfrön eller torkade örter, som oregano, rosmarin eller timjan.

    För att få till den rätta konsistensen är det viktigt att kavla degen riktigt tunt mellan två bakmattor eller bakplåtspapper.

    Toppat med flingsalt får knäcket en extra smakdimension som gör det svårslaget. Detta gäller framförallt krossade linfrö och inte hela som i det här receptet.

    Enligt livsmedelsverket kan vuxna äta upp till 2 msk hela linfrö per dag (utöver det som finns i gröt, bröd och müsli).

    7.