Milchbrötchen selber backen baby

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Den Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen. Gieße die Hefe-Milch-Mischung in die Mehlmulde und beginne, die Zutaten zu vermischen. Schwierig, sich auf einen definitiven Favoriten festzulegen. 30 Min. gehen lassen.

milchbrötchen selber backen baby

Im heißen Ofen (Mitte) in 10-15 Min. goldbraun backen, dabei einmal mit Milch bestreichen. Nach Ablauf der Zeit die Milchbrötchen mit etwas Milch bepinseln und in den Ofen schieben, die Temperatur auf 180ºC senken und etwa 15 Minuten backen oder bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.

  • Nach dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Milchbrötchen 5 Minuten auf dem Blech lassen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.

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    Milchbrötchen selber backen

    Schritt1von 3

    Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken und die Hefe hineinbröckeln.

    1 Stunde gehen lassen.

  • Den Backofen auf 220ºC Ober- / Unterhitze vorheizen. Aber auch süße Aufstriche sind ein wahrer Genuss. Das Mehl nach und nach dazugeben und mit den anderen Zutaten von Hand zu einem glatten Teig kneten.

  • Den Hefeteig in einer zugedeckten Schüssel gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).

  • Die Arbeitsfläche mit ein wenig Mehl bestreuen und den Teig darauf geben.

    Mit etwas selbstgemachter Nutella oder einem süßen Raffaello-Aufstrich ähneln sie fast schon eher Kuchen, die sich aufgrund ihrer handlichen Größe perfekt als Snack für unterwegs eignen. Rühre um, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

    Milchbrötchen selber machen

    Was ist dein Lieblingsgebäck von der Bäckerei um die Ecke?

    Aber ein Gebäck ist immer weit vorne im Rennen: Milchbrötchen. In der Mitte jedes Brötchens einen Schnitt machen und nochmals für ca. Auf das vorbereitete Blech setzen und mit einem nebelfeuchten Tuch abdecken. Formst du aus ihnen Brötchen, denke daran, den Teig schräg einzuschneiden. Dank dieses einfachen Rezepts wirst du nie wieder Schlange stehen müssen, um ofenwarme Milchbrötchen zu ergattern!

    So kann ein sonst so schöner Sonntagmorgen schon einen etwas traurigen Stich bekommen. Dieser muss mehrfach gehen, damit er eine besonders feinporige Struktur entwickelt.

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    Croissants, Käsebrötchen oder Laugenstangen?

    Milchbrötchen können auch abgepackt gekauft werden und sind ein beliebter Snack unter Kindern.

    Zucker, Milch und 200 ml lauwarmes Wasser zugießen und mit der Hefe und etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren.