Mjölkersättning socker
Hem / Mat, Dryck & Näring / Mjölkersättning socker
En deciliter mjölk innehåller cirka 5 gram laktos – en mängd som många klarar, speciellt i samband med mat.
Laktas är samma ämne som kroppen själv använder för att bryta ner laktos i tarmen till sockerarterna glukos och galaktos, som sedan tas upp i kroppen.
Låg- och högpastöriserad laktosfri mjölkdryck
Arla erbjuder enbart högpastöriserad laktosfri mjölkdryck.
Hållbarheten i öppnad förpackning 4-5 dagar.
Hälsa: Många laktosintoleranta tål en mindre mängd laktos och kan därför dricka låglaktosmjölk utan problem. Den laktos som finns kvar försvinner i nästa steg. Men den smakar lika gott som vanlig mjölk och innehåller samma nyttigheter.
Nestlé anklagas för att tillsätta socker i mjölkersättning i fattiga länder
HÄLSA | En utredning från den schweiziska organisationen Public Eye avslöjar att Nestlés modersmjölksersättning och spannmål, framförallt i Asien, Afrika och Latinamerika, innehåller tillsatt socker, trots att produkterna riktas till spädbarn och småbarn.
Däremot innehåller samma produkt över 5 gram socker per portion i Etiopien och 6 gram i Thailand. Situationen ledde till en starkare reglering av marknadsföring av modersmjölksersättning och antagandet av WHO:s kod för marknadsföring av bröstmjölksersättning.
lactose free milk
lait sans lactose
latte senza lattosio
laktosefreie Milch
leche sin lactosa, leche deslactosada
Låglaktosmjölk är mjölk där merparten av det naturliga mjölksockret (laktos) har omvandlats till glukos och galaktos.
Det är samma ämne som kroppen själv använder för att spjälka laktos i magen.
Då tillsätts laktas som bryter ned laktosen i mjölken.
Laktosfri mjölk (formellt = laktosfri mjölkdryck för att mjölken behandlats) är helt fri från laktos. Utbudet av laktosfria produkter är väldigt stort.
Idag är det enkelt att vara laktosintolerant. Låglaktosmjölk tillverkas genom att laktas, ett ämne som kan bryta ned laktos, blandas med mjölken.
Testresultat från prover av Nestlés varumärken, framför allt Nido och Cerelac som är några av Nestlés mest sålda barnmatsvarumärken i låg- och medelinkomstländer, visade på innehåll av socker i form av sackaros eller honung.
I Schweiz, där Nestlé har sitt huvudkontor, har företagets ledande varumärken för spädbarnsflingor och modersmjölksersättning inget tillsatt socker.
Skillnaden mellan låg- och högpastoriserad är att den lågpastöriserade laktosfria mjölkdrycken har genomgått en skonsammare värmebehandling. Mjölken är nästintill lika näringsrik som vanlig mjölk.
Läs mer > Laktosintolerans.
SÅ ANVÄNDS LÅGLAKTOS- OCH LAKTOSFRI MJÖLK
Båda produkterna används som dryck och fungerar likvärdigt i matlagning som vanlig mjölk.
© Kunskapskokboken. Produkter med kexsmak för spädbarn innehåller upp till 6 g tillsatt socker per portion i länder som Senegal och Sydafrika, medan samma produkt som säljs i Schweiz inte innehåller något tillsatt socker alls.
– Jag förstår inte varför produkter till försäljning i Sydafrika skulle skilja sig från de som säljs i höginkomstmiljöer, säger Karen Hofman, professor i folkhälsa vid University of Witwatersrand i Johannesburg.
– Det är en form av kolonisering och bör inte tolereras, säger Hofman.
WHO:s riktlinjer för den europeiska regionen förbjuder tillsatt socker i mat för barn under tre år, och forskare betonar att denna vägledning är lika relevant för andra delar av världen.
– Detta är ett stort problem, säger Rodrigo Vianna, epidemiolog och professor vid institutionen för nutrition vid Federal University of Paraíba i Brasilien.
– Socker bör inte tillsättas i mat som erbjuds till spädbarn och småbarn eftersom det är mycket beroendeframkallande, säger Vianna.
Aggressiva marknadsföringsmetoder
Enligt Public Eyes undersökning använder Nestlé aggressiva marknadsföringsmetoder för att främja Nido och Cerelac i låg- och medelinkomstländer, trots att WHO:s internationella kod förbjuder kommersiell marknadsföring av sådana produkter.
Den aktuella koden, ursprungligen antagen 1981 efter ”baby killers”-skandalen, bröstmjölksersättnings-skandalen, och senare förstärkt genom resolutioner, förbjuder all form av marknadsföring av modersmjölksersättning för att skydda amning.
– Det finns en dubbelmoral här som inte kan motiveras, säger Nigel Rollins, forskare vid Världshälsoorganisationen WHO till Public Eye.
Bröstmjölksersättnings-skandalen
Bröstmjölksersättnings-skandalen var en beteckning som användes för att beskriva kontroversen kring marknadsföring av modersmjölksersättning i utvecklingsländer på 1970-talet.