Pinocchiotårta med lemoncurdgrädde

Hem / Mat, Dryck & Näring / Pinocchiotårta med lemoncurdgrädde

Några tips värda att tänka på
Tårtbottnarna går bra att göra i förväg. Tillsätt äggulorna en i taget och vispa en stund till. Jag använde en bricka. Rör till en jämn smet.

Marängen: Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Lossa kakan med en pannkaksspade och låt den sedan kallna på pappret.

Lägg gärna ihop tårtan ett par timmar innan servering.

Men vi uppskattar syran som lemoncurden ger och bryter av mot det söta från tårtbottnarna och jordgubbarna på ett behagligt sätt.

  • Lossa bottnarna från formarna. Bre på ett lager av grädde och toppa med jordgubbar och citronmeliss.

    • Receptet har blivit uppdaterat 2024-07-08

    Pinnochiotårta med Lemon Curd och lakrits

    I veckan som passerade så passade Daniel på att fylla 42 år.

    Tillsätt mjölken och sist mjölet som blandats med bakpulvret.

  • Separera äggulan från äggvitan i separata bunkar.

    Här kommer en liten variant på den klassiska Pinocchio-tårtan med lemoncurd och blåbär.

    pinocchiotårta med lemoncurdgrädde

  • Vispa smör och strösocker til len krämig konsistens med hjälp av en elvisps. Släktfirande med nästan alla närvarande alltså. Fukt kan göra så att marängen mjuknar. Dagen du tänker servera tårtan ta fram bottnarna ur frysen och låt tina upp i rumstemperatur.

  • I en separat skål blanda samman vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

    Bottnarna går även att frysa in. Garneras sedan med grädde och jordgubbar. Och på helgen så hade hans båda föräldrar också hunnit ta sig norrut till samma breddgrad. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna eller en något mindre form (min är 36*27 cm). Vispa tills det går att vända bunken upp och ner utan att innehållet rinner ut.

  • Bred marängsmeten ovanpå sockerkaksbottnarna.Vill man kan man strö över mandelspån över den utbreda marängen.