Pulled kött i lergryta

Hem / Mat, Dryck & Näring / Pulled kött i lergryta

Köttet blir mört, saftigt och perfekt tillagat, med en riktigt god marinad! Medan köttet tillagas får man gott om tid till annat, vilket inte ger någon stress med att förbereda eventuella tillbehör.

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i 2-3 dagar. Servera gärna med coleslaw och klyftpotatis.

  • Själv tänkte jag servera pulled pork med hemmabakade hamburgerbröd eller nybakad baguette, coleslaw och rostade rotfrukter.

    • .

    Tina över natten i kylen.

    Kort sagt så älskar jag detta recept och tycker det blir riktigt bra i lergryta helt enkelt.

    Några andra goda tillbehör är ju även en coleslaw eller en härlig grönsallad!

    Allt med detta recept är snabbt och smidigt att göra. Låter vila i kylskåp under natten.

  • Innan du ska servera middagen sätter du på ugnen på 225 grader och lägger ut köttet på en ungsplåt med plåtpapper. Fyra-fem timmar tar det. Lägg i de skalade vitlöksklyftorna och slå i de krossade tomaterna.

    Denna pulled pork kan dessutom frysas in i upp till 3 månader. Köttet blir mört, saftigt och perfekt tillagat, med en riktigt god marinad! Sätt ugnen på 125 grader och låt den stå tills du kan dra isär köttet med en gaffel. Lägg lergrytan i vattenbad i minst tjugo minuter

    2. Putsa köttet och gnugga in lagom med tunn i det. Koka gärna upp vätskan som blir kvar i lergrytan i en kastrull, tillsammans med cirka 3 dl grädde för en ljuvlig sås som passar bra till!

    Servera med dina favorittillbehör, eller servera i smörgåsar, som tacos, med nachochips med mera!

    Lägg köttet ovanpå och ställ in lergrytan i kall ugn. Tillsätt srirachasås och soja och det rökta saltet.

    7. Servera gärna med antingen ugnsrostad potatis, pommes frites, ris, och en härlig grönsallad och gräddfil!

    Sofias rökiga Pulled Pork i Lergryta

    Gör så här

    1. Testa gärna receptet nedan!

    Receptet – Så gör du:

    Pulled pork i lergryta

    (Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

    Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

    Detta är ett enkelt recept på pulled pork där vi använder en lergryta.

    pulled kött i lergryta

    Också gott i tortillabröd!

    Klicka här för att lämna en kommentar!

    Ingredienser

    • 1 kg fläskkarré i bit
    • 1 dl hoisinsås
    • 1 dl sötsur sås
    • 2 pressade vitlöksklyftor
    • ½ tsk mald svartpeppar
    • ½ tsk kajennpeppar
    • Kryddblandning:
    • 1 msk spiskummin
    • 1 msk paprikapulver
    • 1 msk vitlökspulver
    • 1 msk lökpulver
    • 1 msk chilipulver
    • 1 msk muskadavosocker
    • 2 msk salt
    • 1 tsk kajennpeppar
    • 1 tsk mald svartpeppar

    Gör så här

    1. Började med att ta ut fläskkarré och låta den vila en timma i rumstemperatur.
    2. Sedan gnider jag in köttet med kryddblandningen och låter köttet vila ännu en timma.
    3. Lägger karrén i en lergryta och sätter på ugnen på 80 grader i 12 timmar.
    4. Tar ut köttet och låter svalna.