Saffranslängd med mandelmassa kesella

Hem / Mat, Dryck & Näring / Saffranslängd med mandelmassa kesella

Ät direkt eller frys in om du vill äta den vid ett senare tillfälle.

Saffranslängd med mandelmassa 3

Upplev lyxen av saffranslängd med härlig mandelmassa. Sista 10 minuterna, förvärm ugnen till 175 grader Celsius.

  • Efter jäsningen, pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker som topping.

    Ytan blir lite härligt frasig och innanmätet är lite som en kladdkaka, men ändå inte. Grädda en plåt i taget, längst ner i ugnen i 18–22 min eller tills de fått en gyllene färg på ytan. Servera med en klick vispgrädde om du vill äta den som en dessert eller ät kakan som den är till fikat!

    2. Dela degen i två bitar.

    Eller lägg till kanel i fyllningarna för att få en härlig kanelsmak.
    Beställ gärna min nya ugnsplåt här!

    Ett vanlig bakplåtspapper passar perfekt i min form vilket är suveränt. Jag älskar …

    • Skär längderna i skivor, 1 1/2–2 cm breda och låt dem ligga kvar bredvid varandra.

    Stryk ut blandningen från steg 2 på plattorna, rulla ihop, lägg på plåt och klipp flikar med en sax, luta saxen ca 45 grader och håll ca 2 cm mellan varje klipp. Jag vill tipsa om att baka kärleksmumsen i min nya ugnsplåt …

    SAFFRANSKÄRLEKSMUMS

    Här får ni ett underbart gott recept på saffranskärleksmums bakade i Lindas långpanna –  kakan har ett ljuvligt täcke av glasyr och kokos.

    Saffranslängd med mandelmassa – Recept

  • Smula jästen ner i en stor bunke. Jag ger förslag på två olika fyllning, en med smör och vaniljsocker och en annan med smör och mandelmassa.

    saffranslängd med mandelmassa kesella

    Degen tar bara 5 minuter att röra ihop och sedan direkt in i ugnen. Låt den jäsa i bunken under en bakduk i ca 40 min. Det behöver inte vara noga, det kommer likväl att se fantastiskt ut när längderna är färdiggräddade. Använd en köksmaskin för att bearbeta degen i 5 minuter, eller gör det 10 minuter för hand.

  • Sätt degen i bunken under en kökshandduk, och låt den jäsa övertäckt ungefär 40 minuter.

    Välj den du tycker är godast.

    Här hittar du fler recept med saffran – klicka här!

    FYLLDA SAFFRANSLÄNGDER

    Bulldeg
    25 g jäst
    3 dl mjölk, ljummen
    1 påse saffran
    100 g smör, rumsvarmt
    1 dl strösocker
    2 krm salt
    2 ägg
    10–11 dl vetemjöl

    Fyllning
    125 g smör, rumsvarmt
    4 msk strösocker
    1 msk vaniljsocker

    Alternativ fyllning:
    125 g smör, rumsvarmt
    200 g mandelmassa, riven
    4 msk strösocker

    Garnering
    1 ägg
    pärlsocker 

    GÖR SÅ HÄR

    1.Deg: Smula ner jästen i en bunke.

    4.