Ätbara blommor coop

Du kan dessutom använda hela blomman i sallader eller för att dekorera bakverk. Det finns sorter med antingen en stam eller flera. Doften kan ibland skydda grönsaker från skadedjur. Du kan dessutom äta det gula, det vita och det lila! Blommorna är fina att dekorera bakverk med.

Tagetes
All tagetes är ätlig men det är främst kryddtagetes som används.

Därefter kanske dina vänner överraskar dig med nya blommor att smaka på när det är deras tur att bjuda igen. Du ska dessutom tänka på att aldrig äta blommor som är besprutade eller som har växt nära vägar.

Dela med dig av upplevelsen

När du har insett vilken värld av smaker och färger som finns när det kommer till ätbara blommor, kommer du att vilja dela med dig upplevelsen till dina vänner.

Att ordna en trevlig middag är en bra början. Kronblad  kan användas i teer och som smaksättare.

Syrén
Blommor från syrén är ätliga och har en god lite parfymerad smak. Du kan enkelt börja med några trevliga örter du kanske redan har i din trädgård eller på din fönsterbräda, till exempel:

• dill
• timjan
• rosmarin
• gurkört

Viktigt att tänka på

Det finns många fler blommor som går att äta.

För att skörda fröna, låt dem sitta kvar till dess hela frövitan har blivit hård och skörda därefter. De har lite bitter och sötaktig smak. Många använder den för att dekorera kakor och tårtor. Blommorna och bladen har en mild till syrlig smak och kan användas i sallader, soppor och te. Exempel på frukt och grönt med ätbara blommor är:

• krasse
• gräslök
• zucchini
• fänkål
• äpple

Blommande örter

Något av det mest älskade du kan hitta i en trädgård är örter.

Dessutom är de oftast väldigt lättodlade och blommar gärna om förutsättningar är bra. De kan användas till saft på samma sätt som fläderblom. De är dessutom ätliga, de orangea kronbladen är fina att strö över salladen.

Ros
Rosblad har en blommig och lite parfymerad smak. Om du inte har full koll finns en liten risk att du plockar en giftig blomma.

Det finns flera olika arter och sorter av krasse: ‘Buskkrasse’ som har ett buskigt växtsätt och är ca 30 cm höga, ‘Slingerkrasse’ som är runt 1 meter lång och kan användas som marktäckare eller bindas upp, ‘Hög slingerkrasse’ med upp till 4 meter långa rankor som behöver bindas upp mot spaljé och ‘Fjärilkrasse’ som har djupt skurna blad och gula fransiga blommor.

Kryddtagetes är en vacker, lättodlad och tålig tagetes. Det är bara att fortsätta att vara nyfiken och ta reda på vilka de är. Den är en sommarblomma med citrondoftande bladverk. Dessutom kan du ha några i en kanna vatten på bordet för att matcha maten!

Syren

En söt lila blomma som smakar som den doftar.

Den är ätlig och kan användas som dekoration av desserter och sallader.

Blåklint
Det finns blåklint i olika färger.