Köttfärssås grädde utan tomat
Hem / Mat, Dryck & Näring / Köttfärssås grädde utan tomat
Kort sagt så rekommenderar jag denna köttfärssås utan tomater!
Receptet – Så gör du:
Köttfärssås utan tomater
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetIstället får den sin mustiga smak från lök, grädde, fond och en gnutta kryddpeppar.
Det gör den här rätten perfekt för dig som inte tål tomater, eller helt enkelt vill ha en mildare och krämigare köttfärssås som fungerar för hela familjen.
I Finland serveras den här köttfärssåsen oftast med kokt potatis eller potatismos.
Jag brukar själv laga en stor sats och frysa in i portioner, perfekt som snabb lunch eller middag när tiden inte riktigt räcker till.
Tips & variationer 🍴
✅ Testa att byta kryddpeppar mot en nypa muskot för en lite annorlunda smak.
✅ Vill du ha den extra krämig?
Ett tips, använd en ballongvisp för att finfördela den.
Tillsätt lök och vitlök till färsen och låt den fräsa med.
Salta och peppra lite. Ett bra alternativ när man inte vill ha tomater i sin köttfärssås.
Hoppa över tomaterna till förmån för grädde. För oss som äter LCHF passar den istället fantastiskt bra med blomkålsmos eller vitkålsmos.
En vanlig anledning kan vara allergi mot tomater eller helt enkelt för att variera smakupplevelsen.
Recept på köttfärssås utan krossade tomater
Här är ett enkelt recept på köttfärssås utan tomat som du kan prova hemma:
- Stek köttfärs tills den är genomstekt.
- Tillsätt lök, morötter och selleri som fått puttra tills de är mjuka.
- Häll på köttbuljong och låt såsen puttra en stund.
- Salt, peppar och krydda efter smak.
Tips för att lyckas med köttfärssås utan tomater
För att din köttfärssås utan krossade tomater ska bli riktigt god finns det några tips att ta med i beräkning:
- Använd högkvalitativ köttfärs för bästa smak.
- Krydda generöst med örter och vitlök för att ge såsen extra smakdjup.
- Tillsätt lite balsamvinäger eller worcestershiresås för en fin balans av syra.
Sammanfattning
Att laga köttfärssås utan krossade tomater behöver inte vara svårt.
Krydda även på med lite kryddpeppar.
Slå på vatten, grädde, kalvfond och tamarisoja.
Låt allt stå och puttra cirka 10 minuter på svag värme.
Blanda lite arrowrot och kallt vatten i en liten skål och toppred din köttfärssås till lagom tjocklek.
Den håller sig i kylskåp i 3-4 dagar och smakar ofta ännu bättre dagen efter när smakerna fått mogna.
Ja, den går utmärkt att frysa i portionslådor. Med rätt recept och lite kreativitet kan du skapa en läcker sås som passar alla smaklökar.
Vi hoppas att du har hittat inspiration och vägledning för att laga en underbar köttfärssås utan tomat!
Vad är skillnaden mellan köttfärssås utan krossade tomater och köttfärssås utan tomat?
Köttfärssås utan krossade tomater är en variant av köttfärssås där tomater inte är krossade utan istället kan vara i form av tomatpuré eller färska tomater.
Testa gärna!
För mig har köttfärssås fram till nyligen varit förenat med tomater, men inte längre. Perfekt för matlådor.
Köttfärssås utan krossade tomater
En läcker köttfärssås utan tomat: recept och tips
Att laga köttfärssås utan krossade tomater kan vara en utmaning för vissa, men det finns många goda alternativ att utforska.
Fördelar med köttfärssås utan tomat
Det finns flera anledningar till varför man vill laga köttfärssås utan tomat.
Jag minns den väl från barndomen, enkel, mättande och otroligt god trots att den görs på väldigt få ingredienser. Du tillsätter alltså arrowroten i såsen under omrörning tills du har fått rätt konsistens.
Smaka av med salt, peppar och kryddpeppar.
Toppa med hackad persilja och servera direkt.
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
Den finska varianten innehåller ingen tomat utan bygger på grädde, fond och milda kryddor.
Absolut.
Där hittar du bland annat dom här goda recepten.
Total tid: 30 minuterminuter
Mängd:4 portioner
Håll skärmen tänd
Hacka löken och vitlöken.
Bryn på köttfärsen och finfördela den.
På under en halvtimme har du en mustig vardagsrätt som alla runt bordet uppskattar.
Tillsätt en klick crème fraiche mot slutet.
✅ Servera med blomkålsmos, zucchininudlar eller en enkel grönsallad för ett LCHF-vänligt alternativ.
✅ För barn som gillar lite sötare smak kan du prova att tillsätta en liten skvätt grädde extra.Andra goda köttfärsrecept
Just köttfärs är otroligt gott att använda för vardagsmat och om du tycker om att använda köttfärs, så måste du spana in alla våra köttfärsrecept.
Det som skiljer den här såsen från den köttfärssås vi ofta äter i Sverige är att den inte innehåller någon tomat alls och nästan inga kryddor. • Johan Jureskog: En Blick på Familjen och Längden • Amelia Widell och Pontus Gårdinger – En Familjens Berättelse • Twilight Filmernas Ordning – En Guide Till Vampyrfilmserien • Familjeliv SMS: Skriv Det Där Sms:et Du Inte Vågar • Lära Känna Frågor: 20 Riktigt Bra Frågor För Att Lära Känna Någon Bättre • Roliga fakta om mig själv • Pär Wiksten – En närmare titt på en framstående artist och familjeman • Skilsmässa Forum: En Guide till Familjeliv och Stöd • Baby Brezza Gamla Modellen: Allt du behöver veta om mäthjulsinställning och dosering •
.
Å andra sidan är köttfärssås utan tomat en variant där tomater helt enkelt inte ingår i receptet.Vilka alternativ kan man använda istället för krossade tomater i köttfärssås?
Istället för krossade tomater kan man använda tomatpuré, färska tomater som hackas eller passerade tomater för att ge såsen en tomatig smak och konsistens.
Hur påverkar valet av tomater i köttfärssås smaken och konsistensen?
Krossade tomater ger en mer rustik konsistens och fylligare smak åt köttfärssåsen, medan tomatpuré ger en koncentrerad tomatig smak och färska tomater kan ge en fräschare smakprofil.
Vilka kryddor och örter passar bra i köttfärssås utan krossade tomater?
Kryddor och örter som oregano, basilika, timjan, vitlök och lök passar bra i köttfärssås utan krossade tomater för att ge en djup och aromatisk smak.
Hur kan man göra en krämig köttfärssås utan att använda krossade tomater?
För att göra en krämig köttfärssås utan krossade tomater kan man tillsätta grädde, crème fraiche eller mjölk i såsen för att få en len och krämig konsistens.
Vilka grönsaker kan man lägga till i köttfärssås utan krossade tomater för extra smak och näring?
Morötter, paprika, selleri, zucchini och champinjoner är grönsaker som kan läggas till i köttfärssås utan krossade tomater för att ge extra smak, textur och näring.
Hur kan man balansera syrligheten i köttfärssås utan att använda krossade tomater?
För att balansera syrligheten i köttfärssås utan krossade tomater kan man tillsätta en nypa socker eller honung för att mildra syran och ge en rundare smak.
Kan man göra en vegetarisk variant av köttfärssås utan krossade tomater?
Ja, man kan göra en vegetarisk variant av köttfärssås utan krossade tomater genom att använda vegetarisk färs eller linser som substitut för köttet och sedan följa receptet med övriga ingredienser.
Hur kan man variera smaken på köttfärssås utan att använda krossade tomater?
Man kan variera smaken på köttfärssås utan krossade tomater genom att experimentera med olika kryddor, örter, grönsaker och eventuellt tillsätta vin eller buljong för att ge en unik smakprofil.
Finns det några hälsosamma alternativ till köttfärssås utan krossade tomater?
Ja, man kan göra hälsosamma alternativ till köttfärssås utan krossade tomater genom att använda magert kött, mycket grönsaker, fullkornsprodukter och välja fettfattiga mejeriprodukter för en näringsrik och balanserad måltid.
Hur tjänar man pengar snabbt och enkelt?
Vad du får är en rik, krämig sås som ingen kommer att kunna motstå.
Smaken är fortfarande underbart rik, men ändå väldigt annorlunda från en traditionell tomatbaserad köttfärssås.