Krämig potatissallad med sparris

Hem / Mat, Dryck & Näring / Krämig potatissallad med sparris

Prova det idag och njut av en härlig måltid!

Kategorier Recept

Krämig potatissallad med sparris

10 heta mat- och dryckestrender 2021

Efter reklamen: 10 heta mat- och dryckestrender 2021

Krämig potatissallad med sparris

Med gröna ärtor och sparris gör du enkelt potatissalladen vårfräsch, både i färg och smak!

När du kokar potatisen, var noga med att inte överkoka dem så att de behåller sin struktur. Vispa i crème fraichen och vänd i kaprisen och dillen.

7. Den är också låg i kalorier, vilket gör den till ett utmärkt val för den som vill äta hälsosamt. Häll dressingen över potatisblandningen och rör om försiktigt så att alla ingredienser täcks av dressingen.

  • Tillsätt fetaost: Smula fetaosten över salladen och blanda försiktigt.
  • Servering: Garnera med hackad färsk persilja och servera salladen ljummen eller kall.

    • Serveringstips

    Denna potatissallad är perfekt som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk.

    Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen.

  • Blanda majonnäs, senap, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Blanda i potatisen och tryck gärna till dem försiktigt så de spricker upp lite och suger åt sig av den goda dressingen. Koka potatisen mjuk och häll av i durkslag.

    2. Strö ärter och mâchesallat över.

    Förväll sugar snapsen 1 minut och spola av i kallt vatten.

    3. Hacka mandlarna grovt och strö över. Denna sallad är således inte bara god utan även näringsrik.

    Tips för bästa resultat

    För att få den bästa smaken på din potatissallad, se till att använda färska och högkvalitativa ingredienser. Potatissalladen passar till det mesta.

    krämig potatissallad med sparris

    Lägg potatis, sparris och rödlök i en stor salladsskål.

  • Gör dressingen: Blanda olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap och en pressad vitlöksklyfta i en liten skål. Vispa ihop senap, citronsaft, vitlök och olja i en stor blandarskål. Små delikatesspotatisar har en finare konsistens och smak jämfört med större potatisar.

    Skär dem sedan i halvor eller kvartar beroende på storlek.

  • Tillaga sparrisen: Bryt av den träiga delen på sparrisen och skär sedan sparrisen i bitar om cirka 3-4 cm. Förväll även dem, ca 2 minuter. Sparris är en näringsrik grönsak som är rik på vitaminer och mineraler, och tillsammans med potatis och fetaost blir denna sallad både mättande och näringsrik.

    Näring och hälsofördelar

    Sparris innehåller många viktiga näringsämnen såsom vitamin K, folat och fiber.

    8 bufféportioner

    Du behöver:

    1 kg små potatisar
    400 g grön sparris
    400 g gröna ärter, frysta
    50 g mâchesallat

    Dressing:

    3 msk majonnäs
    1 msk dijonsenap
    1 msk grov senap
    1 msk flytande honung
    1 msk citronsaftfling
    Salt och nymalen svartpeppar

    Garnering:

    50 g saltade mandlar
    Oxalis

    Gör så här:

    1. Skrubba potatisarna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten.

      Förvara den i en lufttät behållare för bästa resultat.

      Kan jag använda fryst sparris?

      Ja, du kan använda fryst sparris om du inte har tillgång till färsk.