Nypon recept allt om mat

Hem / Mat, Dryck & Näring / Nypon recept allt om mat

Recept på Makroner finns här på Smakminnen. Det viktiga är att man ser att nyponen blir mjuka och skalet lossnar. Här får ni även receptet på Dr. Hagdahls Makroner med bittermandel.

Nyponens historia

I alla tider har nypon ätits i Europa, Asien och av Indianerna i Nord-Amerika. Det går alldeles utmärkt!

nypon recept allt om mat

Hacka mandeln i strimlor och lägg i soppan.

  • Nu är nyponsoppan klar. Därför kallas pärlbandet som används i bönor fortfarande på engelska för ”Rosary”.

    Under Andra världskriget var det på många håll i Europa brist på c-vitaminrika frukter. Koka upp.

    Kan jag frysa ner hemgjord nyponsoppa? Koka nyponen mjuka i 10-20 minuter, beroende på vilka slags nypon som används.

    Kör sedan nyponen genom en passerkvarn eller passersats till hushållsassistent eller liknande.

    Recept för många

    Att rensa 2 liter nypon tog mig en och en halv timme. Nyponsoppa innehåller tre och en halv gånger mer c-vitamin än samma mängd apelsin! I det vilda hittar du lätt nypon på olika ställen. Du kan servera soppan varm eller kall. På medeltiden ansågs nypon vara heliga, och de användes av troende i den katolska kyrkan för att räkna sina bönor.

    Men, receptet är bra och känns inte alls vattnig!

  • Tillsätt russin, kanel och citronskal. Väldigt gott som mellanmål eller efterrätt!

    Nordens c-vitaminbomb

    Visste du att en kopp nyponsoppa är rena vitaminbomben? Strimlad mandel kan köpas i matbutiker. 60 cl. När jag läste receptet och jämförde den med andra recept, blev jag tveksam till mängden vatten.

    Häll bort vattnet och "kläm" bort skinnet från mandeln. Till hemgjord nyponsoppa plockas frukten från busken och behöver inte rensas noga. Anm. Kan äfven afredas med stötta skorpor.

    • Modern svenska, steg för steg

    • Rensa nyponen: Här finns två alternativ: rensa nyponen och ta bort kärnorna eller skär av botten och toppen och koka de hela.Om du väljer att rensa nyponen: ta bort toppen och botten och dela nyponen i längden.