Kombinera det med svarta bönor för att skapa en mättande och närande måltid. Sedan är den klar att serveras!

Fylld zucchini

Eftersom zucchini är så nyttigt, och dessutom en sådan tacksam ingrediens att laga mat på, kommer här ett till vegetariskt recept med denna grönsak:

Ingredienser för 2 personer

• 2 zucchinis
• 1 kycklingbröst, kokt
• 1 tsk currypulver (5 g)
• 2 skivor mager ost
• 1 lök
• Salt och peppar (efter smak)
• Olivolja

Så här gör du

• Rengör zucchinin väl.

  De är perfekta om du vill hålla dig i form samtidigt som du äter nyttigt och ger kroppen den näring den behöver.

  Spenatstuvning

  Den första av våra vegetariska kalorisnåla rätter baseras på spenat. De är perfekta att servera som en måltid eller att ha som en del av en större middag. Torka med en pappershandduk eller en ren kökshandduk.

• Häll lite olivolja i en annan stekpanna, stek aubergineskivorna på båda sidorna tills de är gyllene.
• Förvärm ugnen till 200 °C.

  Släkt med potatis, men den har en helt annan smak, och dess kraftiga färg avslöjar att den innehåller flavonoider, vilka hjälper till att skydda kroppen mot oxidativ stress.

  Ingredienser för 4 portioner

  • 2 stora auberginer
  • 1 lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 ½ dl krossade tomater
  • 300 g mager ost
  • Riven mager ost
  • 1 tsk oregano
  • Salt och peppar (efter smak)
  • Olivolja

  Så här gör du

  • Börja med att tvätta auberginerna. Skär dem på längden i tunna skivor.

    Kalorisnåla recept innebär att man anpassat receptet och därav dragit ner på kalorierna för att istället kunna äta en större mängd mat. Recepten här på Hälsorus är anpassade på ett sånt sätt som gör att det inte gör någon skillnad i smak, men stor skillnad i kaloriinnehållet och mängden.

    Varför är kalorisnåla recept bra? 

    Kalorier har egentligen ingenting med nyttigt eller onyttigt att göra MEN, om man exempelvis strävar efter en viktnedgång eller har ett annat mål med sin kost så kräver det att man är medveten om sitt intag av kalorier.

    Tillsätt den riven osten och krydda med salt och peppar.

  • Häll upp i fyra ugnsfasta skålar och gör ett hål i mitten av varje.
  • Kläck ett ägg i varje hål och häll grädde ovanpå.
  • Täck över med ugnsfolie och ugnsbaka på hög värme. Tempeh- och broccoli-stir-fry

    Tempeh är ett sojaprodukt som är full av protein och lätt att laga.

    Ordet nyttigt kan vara lite svårt att definiera men om man skulle förklara lite kortfattat så skulle jag säga att det är recept som är näringsrika, bidrar till att ge kroppen den energi den behöver samtidigt som dem är kalorisnåla. Se till att ugnen inte är för varm så att osten inte hinner brännas innan den smälter.

  • Servera!