Röd linssoppa med kokosmjölk morot

Hem / Mat, Dryck & Näring / Röd linssoppa med kokosmjölk morot

Här är några förslag på tillbehör:

  • Bröd: Servera soppan med ett gott bröd, t.ex. Mitt tips är att toppa den med färsk koriander och vegansk gräddfil eller yoghurt och servera med nybakad pannbröd. Kokosmjölk bidrar med en krämig textur och hälsosamma fetter.

    Den är perfekt som en snabb och enkel vardagsmiddag, men kan också serveras som en elegant förrätt vid en festligare tillställning.

    Krämig och värmande linssoppa med kokosmjölk: Recept och variationer

    Linssoppa är en mångsidig och näringsrik rätt som kan varieras i oändlighet. <3

    -Helga María

Världens godaste linssoppa

Godmorgon,

Det är ju måndag idag, och jag vill då tipsa er om världens ( kanske ) goooodaste linssoppa.
Det enda felet jag gjorde med denna var att jag inte kokade dubbelt så mycket.

Om den blir för tunn, låt den koka utan lock en stund för att reducera vätskan.

  • Var inte rädd för att experimentera: Linssoppa är en tacksam rätt att experimentera med. Prova olika kombinationer av grönsaker, kryddor och toppings för att hitta din egen favoritvariant.
  • Förbered i förväg: Linssoppa är perfekt att förbereda i förväg.

    Den är också ett bra alternativ för vegetarianer, veganer och personer med glutenintolerans.

    Receptinspiration

    Här är ytterligare några receptidéer för att inspirera dig att skapa din egen unika linssoppa med kokosmjölk:

    Läs även: Recept: Thailändsk kycklingsoppa

    • Indisk linssoppa (Dal Makhani inspirerad): Använd garam masala, ingefära, vitlök och en skvätt grädde (eller cashewnötsgrädde för en vegansk variant) för en rik och kryddig smak.
    • Marockansk linssoppa: Tillsätt spiskummin, koriander, kanel och lite honung för en söt och kryddig smak.

      Servera med en klick yoghurt och hackad mynta.

    • Thailändsk linssoppa: Använd röd currypasta, limeblad, fisksås (eller tamari för en vegansk variant) och kokosmjölk för en smakrik och aromatisk soppa. Mixa soppan&nbsp;tills du har en slät och krämig smet.&nbsp;-Smaka av med salt/peppar&nbsp;&nbsp;Toppa med ex krasse/rostade nötter och chiliflakes&nbsp;

    • Nästa inlägg

    BANANA SPLIT

    Till bloggens startsida

    Min blogg

    Fräs löken och currypastan i 2-3 minuter tills löken är mjuk och doftar gott.
  • Tillsätt morötter och linser: Tillsätt morötterna och linserna och fräs ytterligare någon minut under omrörning.
  • Koka soppan: Häll på kokosmjölken och vattnet eller buljongen.

    Servera soppan varm, garnerad med färsk koriander eller persilja.

    • Variationer och smaksättning

    Det finns otaliga sätt att variera detta grundrecept. Det enda jag vill äta på vintern. Så tjock att jag kanske skulle kunna kalla den för en linsgryta istället. Kombinationen av röda linser och kokosmjölk ger en krämig konsistens och en mild, söt smak som passar utmärkt med en mängd olika kryddor och grönsaker.

    naanbröd, focaccia eller ett rustikt surdegsbröd.

  • Yoghurt eller crème fraîche: En klick yoghurt eller crème fraîche (eller iFraiche för en vegansk variant) ger en extra krämighet och svalka.
  • Toppings: Toppa soppan med rostade nötter, frön, kokosflingor, hackad koriander eller persilja, eller en skvätt chiliolja.
  • Sallad: Servera en fräsch sallad till soppan för en komplett måltid.

    • Linssoppa som en del av en hälsosam kost

    Linssoppa med kokosmjölk är inte bara gott, utan också ett utmärkt sätt att få i sig viktiga näringsämnen.

    En smakrik middag eller lunch som värmer både kropp och själ på kalla vinterdagar. Låt sjuda upp i 10- 15 minuter.
    Vill du ha den mindre fyllig spä på med ytterligare lite vatten,
    Smaka sedan av med vinäger, salt & peppar

    Serveras med en klick creme fraiche
    och ostsmörgåsar.

    I soppan har jag härliga indiska kryddor.

    Kokosmjölk innehåller hälsosamma fetter som kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och förbättra hjärthälsan. Men om ni vill ha den mindre tjock går det helt enkelt att ha i lite mer vatten. Låt soppan koka upp och sänk sedan värmen. För denna är ursmidigt att frysa in, och lätt att variera med kryddor.

    För en helt vegansk rätt väljer du bara bort crème fraîche & frallorna
    Det här behöver du till 4 portioner :
    smör
    1 finhackad gul lök
    1 finriven morot
    2 hackade vitlöksklyftor
    1 msk tomatpure
    1 burk krossade tomater
    1 nypa strösocker
    2 1/2 dl röda linser ( torra )
    8 dl- 1 liter vatten
    1 tsk sambal oelek
    1 msk chilisås
    1/2 – 1 msk rödvinsvinäger
    1 tsk salt
    peppar

    Gör så här:
    Skala & hacka löken, finriv moroten, och hacka vitlöken.
    Fräs detta i smör tills löken blivit mjuk.

    Smaka av soppan regelbundet och tillsätt mer salt vid behov.

  • Justera konsistensen: Om soppan blir för tjock, späd den med mer vatten eller buljong.

    röd linssoppa med kokosmjölk morot