Picklad rödlök vitlök

Blanda ner under vispning och låt sjuda tills såsen tjocknat något. Rör ner chèvreosten. Koka i lättsaltat vatten i 10-15 minuter eller tills den är mjuk. Skala löken, skär i klyftor och sär på skivorna. Vänd brösten och stek i ytterligare cirka 2 minuter. (Det är enklast om man skär bort lite av botten varefter).

Koka upp vatten och häll över löken. Smaka av med salt och peppar. Torka ankbrösten och skär ett rutmönster i fettkappan. Den milda skärpan från löken förstärks av ättikans subtila sting, medan sockret mjukar upp smakprofilen och skapar en harmonisk symfoni. Utforska den fantastiska världen av hemmapickling och skapa en smakupplevelse som överraskar och gläder dina sinnen.

Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Sänk värmen något och stek dem i cirka 4 minuter tills de fått fin färg. Lyft av locket, höj värmen och koka tills vätskan reduceras till en glaze.

Smaklig måltid!